abril 2013

A pesar de todo no me gusta la lista de Restaurant

A pesar de todo no me gusta la lista de Restaurant

Publicado por en Apr 30, 2013

Al igual que hice el año pasado, mi intención era pasar de puntillas sobre una lista en la que no creo y a la que he calificado en otras ocasiones de fraude y de “lista para papanatas”. Mantengo ambos términos, pero el enorme eco mediático que ha suscitado el hecho de que el número uno haya sido... Leer más | 139 comentarios

Punto MX y los escamoles

Punto MX y los escamoles

Publicado por en Apr 25, 2013

Aún no ha cumplido un año de vida, le queda poco más de un mes para ello, pero ya es el establecimiento con lista de espera más larga de Madrid, por encima incluso de Diverxo. No hay mesas para fines de semana hasta mitad de julio. Lo más sorprendente es que se... Leer más | 166 comentarios

Tres recomendaciones en Lisboa

Tres recomendaciones en Lisboa

Publicado por en Apr 19, 2013

Dedicaba la última entrada (palabra más bonita que post) al que es hoy por hoy el mejor restaurante de Lisboa, el BELCANTO de José Avillez. Pero en la visita de la semana pasada he tenido ocasión de conocer tres sitios que sumo a mi ya larga lista en la capital... Leer más | 161 comentarios

Belcanto (Lisboa), la sólida cocina de José Avillez

Belcanto (Lisboa), la sólida cocina de José Avillez

Publicado por en Apr 15, 2013

La celebración del festival PEIXE EM LISBOA, que ha llegado a su sexta edición, me sirve cada año para hacer una visita a la capital portuguesa y repasar las principales novedades gastronómicas de la ciudad y sus alrededores. Y allí he estado estos días,... Leer más | 233 comentarios

El completo menú de Paco Roncero

El completo menú de Paco Roncero

Publicado por en Apr 9, 2013

En mi última lista anual de restaurantes de Madrid, LA TERRAZA DEL CASINO ocupaba el puesto noveno, con una bajada de cuatro puestos. No habían sido demasiado buenas mis experiencias de los últimos meses en esa casa. Lo atribuía yo a una cierta dispersión de Paco... Leer más | 248 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2013

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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