septiembre 2012

Albora: sala de lujo, cocina a la altura

Publicado por en Sep 30, 2012

Con el otoño llegan las novedades. Y no sólo los cierres. Felizmente, también se registran aperturas importantes que van a dar mucho que hablar durante la temporada. La última de Madrid, esta misma semana, ha sido la de ÁLBORA, en lo que hasta la fecha era SULA. En... Leer más | 89 comentarios

Burdeos: Tertre Roteboeuf, la emoción del vino

Publicado por en Sep 22, 2012

Resulta difícil, incluso para un profano en el mundo del vino, recorrer los viñedos de Burdeos sin emocionarse. Sobre todo en unos soleados y calurosos días de septiembre, cuando las cepas aparecen ya bien cargadas de uvas de las que se... Leer más | 67 comentarios

Le Saint James y otros buenos restaurantes de Burdeos

Publicado por en Sep 12, 2012

Podría titular este post “La cara y la cruz”. O también “Nunca ir a un restaurante con expectativas”. Ni buenas ni malas. Les hablaba en mi último post de la gran decepción que supuso una cena en La Hostellerie de... Leer más | 136 comentarios

Decepción en Saint Emilion: Hostellerie de Plaisance

Publicado por en Sep 6, 2012

Decepción. No hay otra palabra para definir una cena anoche en LA HOSTELLERIE DE PLAISANCE, en Saint Emilion, uno de los dos únicos dos estrellas Michelin que hay en Burdeos y sus alrededores y, a priori, en el que tenía puestas mayores esperanzas... Leer más | 70 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2012

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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