abril 2012

Los tops de Lisboa: Belcanto y Panorama

Publicado por en abr 23, 2012

Aunque la oferta gastronómica de Lisboa mejora año tras año, todavía no está a la altura de la de otras ciudades europeas. Cada mes de abril paso allí unos días coincidiendo con el festival PEIXE EM LISBOA , que ha alcanzado ya su quinta edición, con... Leer más | 109 comentarios

¿Cócteles envejecidos en barrica?

Publicado por en abr 18, 2012

Seguramente les sonará raro. Cócteles envejecidos en barrica. A mí también me pareció un tanto extraño hasta que hablé con los que han trabajado en ellos. Y sobre todo hasta que los probé. Se trata de una... Leer más | 68 comentarios

La Casa del Carmen, sorpresa en Toledo

Publicado por en abr 13, 2012

Tenía pensado dedicar este post a las muchas novedades de los últimos meses en Madrid, o incluso a comentarles mis experiencias gastronómicas en la isla de Madeira, pero no tengo más remedio que aplazar ambos temas porque hoy he comido muy... Leer más | 91 comentarios

Calima, un menú en seis palabras

Publicado por en abr 6, 2012

Técnica, trabajo, raíces, sabor, sorpresa y diversión. Seis palabras simplemente para resumir el larguísimo menú (22 platos) que nos sirvió el miércoles Dani García en CALIMA, tan solo unos días... Leer más | 91 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2012

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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