enero 2012

Madrid Fusión: ¿futuro o pasado?

Publicado por en Jan 27, 2012

Las puertas del futuro”. Ese era el lema de la décima edición de Madrid Fusión 2012, celebrado esta semana. Sobre el papel, muy bonito. Tras tres días bastante tediosos, tengo la impresión de que las puertas del futuro están cerradas a cal y canto. Al menos... Leer más | 103 comentarios

El Bohío, El Doncel y homenaje a Torreblanca

Publicado por en Jan 23, 2012

Fin de semana castellano-manchego que me ha llevado al que para mí es uno de los restaurantes más en forma de España, EL BOHÍO, y de allí, sin solución de continuidad a la ciudad medieval de Sigüenza, que celebraba unas... Leer más | 73 comentarios

La entrega de los premios Salsa de Chiles

Publicado por en Jan 18, 2012

Lo difícil de un premio no es empezar sino consolidarse. Y eso es lo que parece que hemos conseguido tras el acto de entrega de los premios Blog Salsa de Chiles en su cuarta edición. Me van a perdonar la inmodestia, pero ese acto, celebrado el lunes... Leer más | 106 comentarios

Casa Gerardo: pasado, presente y futuro

Publicado por en Jan 13, 2012

No voy a negar que tengo una especial debilidad por la familia Morán y su CASA GERARDO. Pero es que resulta difícil sustraerse a una relación de más de 50 años. Medio siglo largo desde la primera vez que mi padre, siendo yo un... Leer más | 0 comentarios

Las mejores barras de Madrid 2011

Publicado por en Jan 9, 2012

Empezamos el año pasado por estas fechas una nueva lista, la de las mejores barras de Madrid, aquellas que podemos considerar imprescindibles para tapear o picar. En general apostando más por lo tradicional que por lo moderno, por aquellos sitios donde... Leer más | 0 comentarios

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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2012

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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