octubre 2011

Enamorado de Arrop y de Krug

Publicado por en Oct 31, 2011

Cada vez me gusta más la cocina de Ricard Camarena, consolidado entre los grandes chefs españoles. Probablemente uno de los dos mejores de la Comunidad Valenciana junto a Quique Dacosta, aunque ambos mantienen unas líneas de trabajo bien diferenciadas. El gran acierto... Leer más | 0 comentarios

Balance de Millesime Madrid 2011

Publicado por en Oct 27, 2011

Aunque han transcurrido ya unos días desde su celebración no quiero dejar de resumirles algunas impresiones del último MILLESIME MADRID 2011, que en esta su quinta edición se ha ratificado como el principal evento gastronómico-social... Leer más | 0 comentarios

Santa Fe: eventos para gourmets

Publicado por en Oct 21, 2011

Un espacio en el que comer sea una fiesta. Pensado para que celebren allí sus eventos los gourmets, o simplemente aquellos que disfrutan con la comida. Donde se cocina al momento y a la vista de los comensales, que pueden elegir qué comer, qué... Leer más | 0 comentarios

Aponiente, inmersión marina

Publicado por en Oct 16, 2011

Qué importante es para un cocinero encontrar su camino. Y Ángel León lo ha conseguido. Un camino propio, diferente, distinto del de todos sus colegas que responde a ese lema incuestionable que asegura que crear es no copiar. Y este chef... Leer más | 0 comentarios

Casa José y las verduras

Publicado por en Oct 10, 2011

Cuando en todo el mundo se extiende la “fiebre verde”, la que busca en las verduras el epicentro de la gastronomía, no podemos olvidar que en España tenemos una riqueza inigualable. Mirando datos podemos ver que somos el segundo país... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2011

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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