agosto 2011

Skina y otros marbellíes

Publicado por en Aug 28, 2011

Eclipsado en buena parte por CALIMA, SKINA es otro restaurante marbellí con estrella Michelin que vengo siguiendo con interés desde hace varios años, con visitas todos los veranos. Un sitio bueno, pero que nunca me ha llegado a entusiasmar. La llegada el año pasado del... Leer más | 0 comentarios

El Puerto, referencia en Gijón

Publicado por en Aug 21, 2011

Gonzalo Pañeda es uno de los grandes cocineros asturianos. Pero también uno de los menos conocidos, tal vez porque siempre ha estado alejado del bullicio mediático. Ovetense con poco más de cuarenta años, Gonzalo es un ejemplo de... Leer más | 0 comentarios

Paralelo Cero, cocina ecuatoriana en Madrid

Publicado por en Aug 14, 2011

Tenía que llegar. Por fin tenemos en Madrid un restaurante con cocina ecuatoriana puesta al día. Hasta la fecha, la cocina peruana ha sido, de todas las de América, la que más ha crecido en los últimos años en la capital, y la... Leer más | 0 comentarios

Calima, las credenciales de Dani García

Publicado por en Aug 7, 2011

Desde que abrió sus puertas en 2005 he tenido la suerte de cenar todos los años al menos una vez en CALIMA, el restaurante de Dani García en el hotel Meliá Don Pepe de Marbella. Una buena forma de seguir la evolución del que se alza... Leer más | 0 comentarios

El cierre de Príncipe de Viana

Publicado por en Aug 2, 2011

Triste, muy triste, la noticia del cierre de PRÍNCIPE DE VIANA. Noticia eclipsada por el despliegue mediático que durante el fin de semana ha acompañado la festiva despedida de EL BULLI. Presencia en todas las televisiones, portadas y... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2011

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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