febrero 2011

Experiencias en Singapur

Publicado por en feb 24, 2011

Aunque la muerte de Santi Santamaría ensombreció nuestro viaje a Singapur y redujo considerablemente lo que teníamos programado ya que tampoco estaba el ánimo para fiestas, sí es cierto que he tenido ocasión de comer en algunos restaurantes y probar de manera ligera... Leer más | 0 comentarios

Último recuerdo a Santi Santamaría

Publicado por en feb 20, 2011

De regreso ya en Madrid tras esta triste semana en Singapur recupero un documento que creo que tiene interés. Se trata del resumen del programa radiofónico Salsa de Chiles que hicimos en marzo de 2009 con Santi Santamaría en Santceloni. Sé... Leer más | 0 comentarios

En la muerte de Santi Santamaría

Publicado por en feb 16, 2011

Santi Santamaría ha muerto. Así de fácil. Así de sencillo. Así de tremendo. Siempre es complicado informar sobre la muerte de alguien. Pero cuando además esa muerte se ha vivido de cerca, es mucho más complejo. En un... Leer más | 0 comentarios

Una charla con Ferrán Adriá

Publicado por en feb 14, 2011

La semana pasada dediqué un post a la cena, la última cena, que disfruté hace escasos días en EL BULLI. Un repaso a los 48 platos del menú de esta temporada final. Me quedaba pendiente contarles algunas cosas de la charla que pude... Leer más | 0 comentarios

El atractivo menú de Alkimia

Publicado por en feb 10, 2011

Hacía tiempo que quería conocer ALKIMIA, un restaurante que suelen elogiar muchos de mis colegas, alguno de los cuales lo sitúa en su guía como el mejor de la Ciudad Condal. Yo no me atrevo a tanto, pero sí creo que estamos ante uno... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2011

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
febrero 2011
L M X J V S D
« ene   mar »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28