enero 2011

Un repaso a Madrid Fusión 2011

Publicado por en ene 28, 2011

Ya se acabó la novena edición de Madrid Fusión. Mucha animación en los pasillos y bastante menos en el auditorio en el que intervenían los ponentes. Buena parte de los asistentes han echado en falta las sorpresas y la innovación de las primeras ediciones. Cada... Leer más | 0 comentarios

La gran fiesta del afuega´l pitu

Publicado por en ene 24, 2011

El afuega’l pitu es uno de los grandes quesos de Asturias. Y por tanto, uno de los grandes quesos de España. Un queso milenario que se elabora con técnicas ancestrales a partir de leche de vaca. Con su propia denominación de origen, existen... Leer más | 0 comentarios

Resetas: El Doncel, Sigüenza y Castilla-La Mancha

Publicado por en ene 18, 2011

Simpático acto el domingo en Sigüenza con motivo de la presentación del libro “RESETAS”, del que son autores Enrique y Eduardo Pérez los animosos propietarios del restaurante (y hotel) EL DONCEL. Les he hablado en varias ocasiones... Leer más | 0 comentarios

Assinatura, lo último en Lisboa

Publicado por en ene 14, 2011

Desde hace unos años vengo haciendo un seguimiento de Lisboa y de su gastronomía. Me interesa mucho porque la capital portuguesa está experimentando en los últimos tiempos una evolución muy importante en su cocina, que recuerda a la... Leer más | 0 comentarios

Las (mis) mejores barras de Madrid

Publicado por en ene 10, 2011

Tras la apertura de MUI, al que le hemos dedicado el post anterior y que se ha convertido en tan sólo una semana en la barra de referencia en Madrid, creo que es bueno hacer un repaso por las mejores barras de la capital de España. Así que... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2011

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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