noviembre 2010

Las siete estrellas de Martín Berasategui

Publicado por en nov 29, 2010

Estuve cenando en MARTÍN BERASATEGUI el pasado miércoles, el mismo día en que se clausuraba el congreso San Sebastián Gastronomika y la víspera de la presentación de la Guía Michelin 2011. Ya en el congreso había hablado con Martín,... Leer más | 0 comentarios

Los claroscuros de la Michelin

Publicado por en nov 26, 2010

Pues ya tenemos la Guía Michelin 2011. No les voy a cansar repitiendo los nombres de los galardonados y de los castigados porque los tienen en un comentario del post anterior que colgué poco antes de las nueve y media de la noche y los tienen completos... Leer más | 0 comentarios

Gaig, pequeña decepción en Barcelona

Publicado por en nov 19, 2010

A todos nos ocurre de cuando en cuando. Comer o cenar en uno de esos sitios de los que nos han hablado bien, o incluso muy bien, que en todas las guías figuran con altas puntuaciones, y de donde sin embargo salimos decepcionados. Lo que nos encontramos no... Leer más | 102 comentarios

El Celler de Can Roca, sin palabras

Publicado por en nov 16, 2010

Es curioso. Cada vez como mejor en EL CELLER DE CAN ROCA. Y sin embargo cada vez me cuesta más escribir sobre él. Probablemente porque en los últimos años he agotado todos los adjetivos para definir al que cada día que pasa se... Leer más | 53 comentarios

La Cesta, buen trabajo en equipo

Publicado por en nov 12, 2010

Como ya saben, esta semana ha comenzado su andadura LA CESTA, uno de los proyectos más ambiciosos de este otoño madrileño que nos está llegando cargado de novedades. Ambicioso sobre todo por el equipo que se hace cargo del restaurante,... Leer más | 65 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2010

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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