Despedida de agosto en Casa Gerardo

Publicado por Carlos Maribona en Aug 31, 2010

Marcos Morán junto a su padre, tras recibir en mayo el premio Chef Millesime al cocinero joven con mayor proyección Punto y final a un mes de agosto que ha transcurrido entre Andalucía y Asturias y que ha tenido como epílogo el que para mí es el restaurante asturiano... Leer más | 53 comentarios

Avecrem, la pastilla “mágica”

Publicado por Carlos Maribona en Aug 23, 2010

Seguramente estoy muy mayor. Pero hay cosas que me traen entrañables recuerdos de la infancia. En este caso, una nota de prensa que me ha levantado la morriña: Avecrem ha comercializado ya veinte mil millones de pastillas de su caldo concentrado.... Leer más | 109 comentarios

Skina y El Lago, las otras estrellas de Marbella

Publicado por Carlos Maribona en Aug 19, 2010

Restaurante Skina Terraza del restaurante El Lago No hace falta que les recuerde que Marbella tiene un restaurante sobresaliente, el mejor de Andalucía y uno de los grandes de España: CALIMA. Suelo visitarlo todos los veranos, pero este año... Leer más | 77 comentarios

Aponiente: Ángel León y el mar de Cádiz

Publicado por Carlos Maribona en Aug 12, 2010

Ángel León Raviolis de choco con caldo de mojama, uno de los grandes platos del menú de Aponiente Magnífico. No tengo otra palabra para definir el menú que nos sirvió Ángel León ayer en su restaurante APONIENTE,... Leer más | 60 comentarios

Nacho Manzano y Fernando Martín, dos generaciones

Publicado por Carlos Maribona en Aug 7, 2010

Nacho Manzano en su cocina de Casa Marcial (foto Nel Acebal, El Comercio) Restaurante del hotel Palacio de Luces Cada cierto tiempo, con menos frecuencia de la que me gustaría, me acerco al Oriente de Asturias buscando principalmente la referencia... Leer más | 63 comentarios