mayo 2010

Comer en las islas de Nápoles

Publicado por en may 31, 2010

El puerto de Capri Como les he venido contando esta semana, escapada para asistir al Festival Islas de Nápoles, un evento auspiciado por la Cámara de Comercio napolitana para promover la oferta turística y gastronómica en las tres islas del golfo de Nápoles: Capri, Ischia... Leer más | 72 comentarios

Restaurantes en el Bajío mexicano

Publicado por en may 26, 2010

Plato de escamoles (Foto M. Martínez Cascante) Les hablaba en el último post de la cocina popular mexicana y de algunas de sus particularidades. Nos centramos sobre todo en los puestos callejeros. Así que toca hoy repasar algunos restaurantes... Leer más | 62 comentarios

La cocina popular mexicana

Publicado por en may 20, 2010

Mercado Hidalgo, en Guanajuato Como les he venido comentando en los últimos días, me encuentro en México haciendo un recorrido gastronómico por el Bajío, la zona central del país, la más vinculada al pasado colonial y... Leer más | 85 comentarios

Paco Morales y su feliz etapa valenciana

Publicado por en may 15, 2010

Comedor del restaurante del hotel Ferrero No había vuelto a ver a Paco Morales desde que se fue de Madrid. Algo que entonces consideré (y sigo haciéndolo) un error importante. Con lo que cuesta abrirse paso en el competitivo mundo de la capital de... Leer más | 87 comentarios

Marcos Morán, Chef Millesime 2010

Publicado por en may 10, 2010

Marcos Morán recogiendo su premio junto a su padre y otros cocineros ¿Hay un relevo a la actual generación de cocineros españoles que han situado nuestra cocina entre las más grandes? ¿Detrás de los Adriá, Roca,... Leer más | 68 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2010

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

Etiquetas
Entradas por mes
Calendario de entradas
mayo 2010
L M X J V S D
« abr   jun »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31