abril 2010

El fraude de la lista de Restaurant Magazine

Publicado por en Apr 27, 2010

René Redzepi (foto Sara Galbiati) No me gusta la lista de los mejores restaurantes del mundo que organiza Restaurant Magazine. Ya sé que ayer le dí mucha cancha y que hoy en ABC he escrito sobre ella. Pero es que no queda más remedio porque la presión mediática es... Leer más | 92 comentarios

Campeonato de Canarias: buenos cocineros

Publicado por en Apr 24, 2010

Nacho Hernández rematando su plato de conejo (Foto Manuel Expósito, El Día de Tenerife) Los tres primeros clasificados: Patricia García, Nacho Hernández y Miguel Navarro (Foto Manuel Expósito, El Día) No me gusta mucho... Leer más | 55 comentarios

Lisboa 2010: la sorpresa de Panorama

Publicado por en Apr 20, 2010

Comedor de Panorama, con su vista sobre Lisboa Leonel Pereira La cena en TAVARES que les contaba en el post anterior me sirvió para ratificar mi impresión de que José Avillez es el mejor cocinero portugués en estos momentos. Dicen en... Leer más | 66 comentarios

Lisboa 2010: Tavares y otros

Publicado por en Apr 16, 2010

José Avillez en Tavares Un año más, el mes de abril nos ha traído el congreso PEIXE EM LISBOA y con él la oportunidad de un recorrido por los sitios con más interés gastronómico de la capital portuguesa. Recorrido que comencé ayer... Leer más | 65 comentarios

Saborea, en Puerto Rico

Publicado por en Apr 12, 2010

Una vista de la muralla del Viejo San Juan Preparando bacalaitos, tortillitas de bacalao Escapada de tres días a Puerto Rico para asistir al congreso gastronómico del Caribe que lleva por nombre SABOREA y que pretende dar a conocer el potencial de la... Leer más | 94 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2010

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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