julio 2008

Real Balneario, un fijo del verano

Publicado por en jul 30, 2008

Tras la de KOLDO MIRANDA de la pasada semana, primera comida importante en uno de los grandes restaurantes asturianos, el mejor de producto de esta región, para mí un fijo desde hace muchos años en cualquier visita gastronómica a Asturias: el REAL BALNEARIO DE SALINAS. Le pese a quién le pese, la... Leer más | 0 comentarios

Koldo Miranda, una confirmación

Publicado por en jul 25, 2008

Entre la amplia nómina de cocineros asturianos de calidad, el joven Koldo Miranda se va consolidando en su restaurante que lleva su nombre en la Cruz de Illas, a muy pocos kilómetros de Avilés. Una vieja casona restaurada con gusto, que mantiene su aire... Leer más | 0 comentarios

Senzone: confirmación de un grande

Publicado por en jul 18, 2008

Restaurante Senzone Paco Morales, premio Cocinero del Siglo XXI ‘Creo que ha nacido en Madrid un restaurante importante. Paco Morales y su mujer, Rut Cotroneo, van a dar mucho que hablar en la capital’. Así definía en este blog allá por el mes de... Leer más | 0 comentarios

El Faralló, paraíso de la gamba roja

Publicado por en jul 14, 2008

Tenía pendiente un post de uno de los restaurantes de producto que más me han sorprendido en los últimos meses: EL FARALLÓ, en Denia (Alicante). Eclipsado por EL POBLET de Quique Dacosta, este restaurante es un auténtico paraíso para los amantes de la... Leer más | 0 comentarios

Estado Puro: Las tapas de Paco Roncero

Publicado por en jul 3, 2008

Local de Estado Puro Patatas bravas   Les adelantaba el miércoles, en un breve comentario, la apertura de ESTADO PURO (Hotel NH Paseo del Prado, Plaza de Cánovas del Castillo, 4. 91 330 24 00), el nuevo espacio dedicado a las tapas creado por Paco... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2008

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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