septiembre 2007

Guadalupe: cocina monacal y cocina de fusión

Publicado por en sep 27, 2007

Entre los actos de celebración del  año jubilar de Guadalupe se han organizado en el Monasterio unas jornadas dedicadas a la cocina monacal y a la importancia que tuvo este lugar en el uso y la difusión de los productos del Nuevo Mundo, la primera cocina de fusión. Por algo fue aquí donde Colón... Leer más | 0 comentarios

Pareja de ases: El Bulli-El Celler

Publicado por en sep 23, 2007

Doblete de fin de semana en los que para mí (ver lista de los 25 mejores) son en estos momentos los dos mejores restaurantes de España: EL BULLI y EL CELLER DE CAN ROCA. Dos experiencias magníficas que voy a tratar de resumirles por orden cronológico: Cena el... Leer más | 0 comentarios

Manchegos en Madrid

Publicado por en sep 17, 2007

Creo que les he hablado en alguna ocasión del Club Millésime, una iniciativa del empresario Manuel Quintanero, copresidente de Madrid Fusión, para poner la gastronomía de calidad al servicio de las empresas. Dentro de sus actividades hoy se ha celebrado en... Leer más | 0 comentarios

Cenar fuera de hora

Publicado por en sep 14, 2007

Hoy, tras una nueva (la tercera) comida en KABUKI WELLINGTON, tan satisfactoria como las dos anteriores, he estado en el Palacio de los Deportes para ver el partido de baloncesto de España en el europeo. Ya saben los asiduos al blog que soy gran aficionado a este... Leer más | 0 comentarios

La cocina bien hecha y los grandes vinos

Publicado por en sep 6, 2007

Entre tanta novedad de superlujo, entre tanta cocina de vanguardia, reconforta encontrarse con restaurantes sencillos, sin grandes ambiciones, que apenas aparecen en guías y en críticas, pero donde las cosas se hacen muy bien. Pensaba esto hoy mientras comía en... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2007

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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