agosto 2007

Mis 25 mejores de España

Publicado por en ago 28, 2007

Acaba agosto y, como ya hicimos el año pasado, es momento de reflexionar sobre los mejores restaurantes de España. Esta es mi lista de los que considero 25 mejores en estos momentos. Como siempre digo, es una lista personal, basada en mis gustos y criterios y que no necesariamente ha de gustar a todos.... Leer más | 0 comentarios

Skina, en el corazón de Marbella

Publicado por en ago 23, 2007

La quincena veraniega marbellí la cerré en SKINA, un restaurante del que me habían hablado muy bien pero sobre el que tenía ciertas dudas tras la salida, hace dos meses, del cocinero que le había dado renombre, Jacobo Vázquez. Las escasas alternativas de... Leer más | 0 comentarios

Kabuki Wellington, por la puerta grande

Publicado por en ago 19, 2007

Mañana se abre al público la novedad más esperada en Madrid, KABUKI WELLINGTON (Velázquez, 6. 91 577 78 77). Anoche estuve cenando allí y doy fe de que el nuevo restaurante de Ricardo Sanz (en la foto, de la que es autor Sacha) va a ser un bombazo. Si todo... Leer más | 0 comentarios

Aponiente, el restaurante de Ángel León

Publicado por en ago 16, 2007

Ángel León, cocinero inquieto, parece haber encontrado en el recién estrenado APONIENTE el lugar ideal para desarrollar sus habilidades culinarias. En El Puerto de Santa María, en la misma ribera del marisco, el nuevo restaurante abre una nueva vía en... Leer más | 0 comentarios

Tragabuches, seguir en vanguardia

Publicado por en ago 13, 2007

No era fácil, tras la salida de Dani García, mantener el nivel de un restaurante como TRAGABUCHES. Y sin embargo lo han conseguido. Una visita esta semana, aprovechando mi estancia en Marbella, me ha permitido comprobarlo personalmente. El establecimiento rondeño,... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2007

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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