mayo 2007

Rías Baixas: paisaje, vino, gastronomía

Publicado por en May 31, 2007

Un par de días de recorrido por las Rías Bajas permiten descubrir bastantes cosas. Un paisaje precioso en torno a las rías, ciudades desconocidas pero con una gran riqueza monumental como Pontevedra… y sobre todo mucho albariño y algo de gastronomía. He visitado tres bodegas (me... Leer más | 0 comentarios

El Rodat, valor en alza

Publicado por en May 28, 2007

  Aunque le dediqué un comentario extenso la semana pasada, creo que EL RODAT, el restaurante de Sergio Torres en Jávea, merece un post para él solo. Para mí ha sido una de las sorpresas más agradables de los últimos tiempos. El... Leer más | 0 comentarios

Astrid&Gastón en Madrid

Publicado por en May 25, 2007

Una de las novedades más interesantes de la temporada en Madrid es la apertura de ASTRID & GASTÓN (Castellana, 13. 91 702 62 62), el restaurante del peruano Gastón Acurio. Tras los restaurantes de Lima, Santiago de Chile, Bogotá, Quito y Caracas, este es... Leer más | 0 comentarios

Arzak, la gran sencillez

Publicado por en May 21, 2007

Durante una temporada tuve dudas con respecto al momento de ARZAK. Dudas que he ido despejando hasta hacerlas desaparecer definitivamente el pasado sábado. Tenía que pasar por San Sebastián y Juan Mari tuvo la amabilidad de hacerme un hueco (a última hora le... Leer más | 0 comentarios

El menú de primavera de Can Fabes

Publicado por en May 17, 2007

Al margen de polémicas, Santi Santamaría sigue siendo uno de los grandes de la cocina española. Por eso resulta imprescindible volver a  CAN FABES, su restaurante de Sant Celoni (Barcelona), uno de los seis triestrellados españoles. Miércoles al... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2007

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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