octubre 2006

Premio a la escuela de sumilleres

Publicado por en oct 26, 2006

  La Academia Madrileña de Gastronomía entregó ayer su premio anual, que en esta edición ha recaído en el Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid. Catorce años de ejemplar trabajo de formación que ha elevado de forma considerable el número y la calidad de los sumilleres en los... Leer más | 0 comentarios

El podio de Madrid

Publicado por en oct 23, 2006

Aunque estamos siendo bastante centralistas en los últimos días, quiero cerrar el debate principal de las últimas jornadas sobre los mejores de Madrid. SANTCELONI, LA BROCHE y…. En los recientes debates al respecto muchos blogueros han despreciado EUROPA... Leer más | 0 comentarios

¿Zalacaín, tercero en discordia?

Publicado por en oct 19, 2006

El debate en los últimos post sobre el liderazgo culinario en Madrid (¿galgos o podencos?) entre SANTCELONI y LA BROCHE me anima a introducir un nuevo elemento para la discusión, un tercero en discordia que tiene tantos partidarios como detractores... Leer más | 0 comentarios

Aranjuez y Casa José

Publicado por en oct 16, 2006

  Aprovechando la estancia en Madrid de unos parientes mexicanos que visitan España, estuve el sábado en Aranjuez y, naturalmente, aproveché para comer en CASA JOSÉ. Hacía casi un año que ni iba y la impresión ha vuelto a ser magnífica. Fernando... Leer más | 0 comentarios

Otoño en La Broche

Publicado por en oct 10, 2006

  Como ocurrió con el menú de verano, Sergi Arola nos convocó ayer en LA BROCHE a dos gastrónomos ilustres y a quien esto firma para probar su nuevo menú de otoño, recién incorporado al restaurante. Menú interesante, de sabores potentes, que... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2006

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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