junio 2006

La cena de la restauración madrileña

Publicado por en Jun 30, 2006

Un año más, los profesionales de la restauración madrileña se dieron cita el miércoles en una cena que les sirve de punto de encuentro. Organizada por AMER (Asociación Madrileña de Empresarios de la Restauración), organización empresarial ejemplar que agrupa a más de un millar de... Leer más | 0 comentarios

¿Caro o barato?

Publicado por en Jun 26, 2006

No me gusta dedicar post a temas ajenos, pero inmersos estas últimas semanas en el debate de los precios de los restaurantes, de los cocineros dispersos y del servicio de sala, me encontré ayer en el Magazine de La Vanguardia el artículo semanal de Santi... Leer más | 0 comentarios

Pandelujo

Publicado por en Jun 22, 2006

Como avanzaba en el último post, ayer abrió sus puertas en Madrid PANDELUJO (Jorge Juan, 20. 91 436 11 00). El sitio, impresionante. Su propietario Benjamín Calles ha hecho un nuevo esfuerzo para ir por delante de los demás y ha conseguido un local... Leer más | 0 comentarios

Más premios

Publicado por en Jun 20, 2006

Mañana abre en Madrid un esperado restaurante, no tanto por su gastronomía como por el hecho de que se va a convertir en el sitio de moda por excelencia. Se llama PANDELUJO (está en una antigua panadería), en la calle de Jorge Juan, entre Lagasca y Velázquez. El... Leer más | 0 comentarios

Quesos de España

Publicado por en Jun 16, 2006

Editada por el Grupo Gourmets llega a mis manos ‘Gourmetquesos. Guía de los 150 mejores de España’, un interesante trabajo de recopilación del maestro quesero José Luis Martín. Y creo que es un buen tema de fin de semana. Admiro de los... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2006

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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