marzo 2006

Zaragoza y La Cocina del Agua

Publicado por en Mar 29, 2006

  La renovación que está sufriendo Zaragoza con vistas a la Exposición Internacional de 2008 afecta también a la gastronomía. No era la capital aragonesa un lugar puntero en lo que a cocina se refiere, pero el esfuerzo importante del Ayuntamiento, la asociación de empresarios de... Leer más | 0 comentarios

Por Zamora y Salamanca

Publicado por en Mar 27, 2006

Había pensado dedicar un post a Castilla y León, del que ya hemos tenido algún comentario como el que dedicamos a los asados el 20 de febrero, en el que salieron algunas direcciones de Burgos y de Valladolid. Pero esta comunidad es tan enorme que la tendremos... Leer más | 0 comentarios

Restaurantes extremeños

Publicado por en Mar 23, 2006

La cocina extremeña es una gran desconocida. Sencilla en sus preparaciones, contundente en sus platos tradicionales, ha sabido sin embargo adaptarse a los nuevos tiempos gracias al trabajo excelente de algunos cocineros. El primero de ellos Toño Pérez,... Leer más | 2 comentarios

Precios disparatados

Publicado por en Mar 21, 2006

Supongo que algunos de ustedes leyeron mi crítica del pasado viernes en la Guía de Madrid, que titulaba ‘Todo tiene un límite’. El restaurante comentado se llama ADOC y la verdad es que se trata del mejor ejemplo de que todo tiene un límite. Nada... Leer más | 0 comentarios

Jamón ibérico

Publicado por en Mar 17, 2006

Me apasiona el jamón ibérico. El buen jamón ibérico, claro, que en esto, como en todo, hay mucho fraude. El jamón de cerdo de raza ibérica, sin cruces, criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas durante la... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2006

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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