Los buenos sabores de Guanajuato

Los buenos sabores de Guanajuato

Publicado por en Jun 6, 2013

Como ya les adelanté en el post anterior, estoy en Guanajuato para asistir a la semana internacional de la gastronomía “Guanajuato Sí Sabe”. Una semana muy completa en la que se han agrupado todas las actividades gastronómicas que se celebraban a lo largo del año en este Estado de México, y al que... Leer más

Daniel Ovadía vuelve a Madrid

Daniel Ovadía vuelve a Madrid

Publicado por en May 29, 2013

Estuvo en Madrid en octubre, pero una deficiente comunicación y una estancia demasiado breve hicieron que pasara casi inadvertido. Por eso ha vuelto unos meses después con más equipo, con más cantidad y variedad de producto y con más días para cocinar. Les hablo... Leer más

Algunas pistas en Nueva York

Algunas pistas en Nueva York

Publicado por en May 24, 2013

La amplísima oferta gastronómica de Nueva York va mucho más allá de los grandes restaurantes triestrellados como DANIEL o JEAN GEORGES, de los que les hablaba en la última entrada del blog. En esta reciente escapada de fin de semana he tenido ocasión de visitar... Leer más

Jean-Georges y Daniel, dos clásicos en Nueva York

Jean-Georges y Daniel, dos clásicos en Nueva York

Publicado por en May 20, 2013

Cuatro días en Nueva York dan para poco. La ciudad está tan viva y su oferta gastronómica es tan atractiva y variada que apenas hay tiempo más que para unas breves pinceladas. Revisar algunos clásicos como DANIEL y JEAN GEORGES, descubrir novedades de éxito como... Leer más

Diverxo, el radicalismo de “Dabiz” Muñoz

Diverxo, el radicalismo de “Dabiz” Muñoz

Publicado por en May 14, 2013

Radicalismo. Esta es la palabra que mejor define los nuevos platos de David Muñoz en DIVERXO. Como él mismo me decía la otra noche, en la sobremesa de una larga cena que rondó las cuatro horas, en su menú “ya no hay platos amables”. El que vaya a este... Leer más

La Guía ABC de Restaurantes, una guía muy personal

La Guía ABC de Restaurantes, una guía muy personal

Publicado por en May 6, 2013

Hace tiempo que muchos seguidores del blog nos lo venían pidiendo. Una guía de restaurantes en internet. Así que tras unos días de prueba ayer presentamos en sociedad la nueva  Guía ABC de Restaurantes  a la que se puede acceder directamente con este enlace o... Leer más

A pesar de todo no me gusta la lista de Restaurant

A pesar de todo no me gusta la lista de Restaurant

Publicado por en Apr 30, 2013

Al igual que hice el año pasado, mi intención era pasar de puntillas sobre una lista en la que no creo y a la que he calificado en otras ocasiones de fraude y de “lista para papanatas”. Mantengo ambos términos, pero el enorme eco mediático que ha suscitado el... Leer más



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Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2013

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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