Vino y espárragos en Tudela de Duero

Vino y espárragos en Tudela de Duero

Publicado por en Apr 25, 2018

Pocas cosas me resultan más agradables a lo largo del año que mi visita primaveral a Tudela de Duero, invitado por Mariano García para catar vinos en su bodega y probar luego los primeros espárragos de la temporada. Una mañana en Bodegas Mauro y compartir luego mesa y sobremesa con él, aunque sean por... Leer más | 1 comentario

Diverxo, como siempre, como nunca

Diverxo, como siempre, como nunca

Publicado por en Apr 23, 2018

El mejor Dabiz Muñoz de cuantos he conocido desde que allá por mayo de 2007 abriera su primer DIVERXO en Madrid, aquel diminuto local de la calle Francisco Medrano donde nos sorprendió a todos. Once años de evolución constante en su cocina, de trabajo incansable.... Leer más | 6 comentarios

Taberna Fina y un sitio de moda, novedades en Lisboa

Taberna Fina y un sitio de moda, novedades en Lisboa

Publicado por en Apr 19, 2018

Termino la serie portuguesa con un apunte sobre dos novedades en Lisboa que he podido visitar estos días: Taberna Fina y Je Ne Ç Quoi. Dos estilos muy diferentes, pero buenos exponentes de la evolución que ha registrado la capital portuguesa en estos últimos... Leer más | 9 comentarios

Dos comidas en Santarém, Portugal

Dos comidas en Santarém, Portugal

Publicado por en Apr 16, 2018

Sigue avanzando la cocina portuguesa.  A muy buen ritmo. En el post anterior, que dediqué al número uno, Belcanto, les hablaba de varias comidas y cenas muy interesantes. Dos de ellas, las más sorprendentes, en Santarém, una histórica ciudad enclavada a orillas... Leer más | 7 comentarios

La Evolución de Belcanto (Lisboa)

La Evolución de Belcanto (Lisboa)

Publicado por en Apr 13, 2018

Un año más, y son once ininterrumpidos, he sido fiel a mi cita con PEIXE EM LISBOA, esa feria culinaria que durante varios días acerca la buena gastronomía a la calle, al gran público, reforzada además con las ponencias sobre la cocina del pescado de importantes... Leer más | 6 comentarios

99 KO, el último japonés en Madrid

99 KO, el último japonés en Madrid

Publicado por en Apr 8, 2018

Esta es la historia del éxito de un grupo que ha sabido hacer muy bien las cosas, con una visión clara y moderna del negocio, arriesgando en muchos momentos y eligiendo siempre a las personas más adecuadas para sus proyectos. Les hablo de los hermanos Fernando y... Leer más | 11 comentarios

Ganadores de la X edición de los premios Salsa de Chiles

Ganadores de la X edición de los premios Salsa de Chiles

Publicado por en Apr 4, 2018

Ya tenemos premiados. Tras la reunión del jurado y el cierre esta mañana de la votación popular en la web podemos anunciar los ganadores de esta décima edición de estos premios pioneros que ha estado patrocinada por Tierra de Sabor, la marca de productos... Leer más | 9 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2018

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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