El Lago y otras comidas en Marbella

El Lago y otras comidas en Marbella

Publicado por en ago 29, 2016

Como todos los veranos, unos días en Marbella me permiten ponerme al día con algunos restaurantes, revisitar otros y conocer alguna novedad. Al margen de SOLLO, al que dediqué un post completo hace unos días, aquí les comento algunas de esas comidas. EL LAGO. Hacía un par de años que no pasaba por... Leer más | 13 comentarios

Carballiño, la gran fiesta del pulpo

Carballiño, la gran fiesta del pulpo

Publicado por en ago 23, 2016

Hace mes y medio dedicaba una entrada de este blog al pulpo. Confieso que tengo una especial debilidad por este cefalópodo, que me gusta en todas sus preparaciones, pero especialmente en la denominada “a feira”, la que preparan los pulpeiros gallegos que... Leer más | 22 comentarios

Producto en Pontevedra: Eirado, Bagos, Nolita…

Producto en Pontevedra: Eirado, Bagos, Nolita…

Publicado por en ago 16, 2016

Un breve paso de fin de semana por Pontevedra me ha permitido varias experiencias de mucho interés. Con la capital como base (el hotel Rías Bajas es un perfecto enclave en la ciudad), dos comidas allí, otra en Sanxenxo, una visita a la isla de Ons y una cena en... Leer más | 19 comentarios

Sollo, paso a paso por el mejor camino

Sollo, paso a paso por el mejor camino

Publicado por en ago 10, 2016

Sigue creciendo Diego Gallegos. La estrella Michelin que recibió en noviembre le ha servido para afianzarse y consolidar una línea de trabajo apenas explorada hasta la fecha. Si le aplicamos la frase de “crear es no copiar” entonces tenemos que admitir... Leer más | 22 comentarios

Diez asadores de pescado en el Norte

Diez asadores de pescado en el Norte

Publicado por en ago 5, 2016

Ya hemos dedicado algún post a los asadores de pescado. Pero siempre es bueno refrescar las ideas. Y más en esta época veraniega, que es la que mejor se presta a disfrutarlo. Una selección de diez buenas direcciones, de esas que raramente fallan, ni por la calidad... Leer más | 10 comentarios

Diez libros para leer en agosto

Diez libros para leer en agosto

Publicado por en jul 28, 2016

Recojo hoy diez títulos publicados en los últimos meses. Una pequeña selección entre la innumerable cantidad de libros gastronómicos que podemos encontrar en las librerías y que pueden ser una buena compañía para este mes de agosto. CASA MARCIAL. Nacho Manzano... Leer más | 17 comentarios

Buen “street food”: El Flaco (Madrid) y Yume (Avilés)

Buen “street food”: El Flaco (Madrid) y Yume (Avilés)

Publicado por en jul 26, 2016

Street Food. O mejor cocina callejera. Aunque ese tipo de cocina existe en muchos países del mundo, en España la hemos asociado fundamentalmente a la que llega de Asia. La influencia de David Muñoz y su StreetXo ha sido clave sin duda en su éxito. Los bao irrumpen... Leer más | 10 comentarios

ABC.es

Salsa de chiles © DIARIO ABC, S.L. 2016

Se puede comer por comer. O por placer. Salsa de Chiles te descubre la cocina como cultura, como patrimonio de la humanidad, como tentación y diversión, como una dimensión... Más sobre «Salsa de chiles»

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