Receta FIT: gazpacho Maribel

Receta FIT: gazpacho Maribel

Publicado por el Aug 1, 2017

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¡¡Buenos días!!

Seguimos con alimentos fresquitos para combatir las altas temperaturas. Hoy desde Boostconcept preparamos un gazpacho diferente, o por lo menos es la primera vez que pruebo un gazpacho con esta cremosidad y sabor sin que lleve pan y altas cantidades de aceite. Tomad nota, es una receta de mi tia, buenos ingredientes y mucho cariño. ¡No podrás resistirte!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 1 kilo de tomates maduros.
  • 2 pimientos rojos.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
  • Sal.
  • ¼  vaso de agua.

 

TOMATES

  • El tomate es un alimento muy antioxidante con alto contenido en fibra; contiene licopeno con propiedades antioxidantes y es rico en vitamina C, vitamina A, carotenos y es bajo en calorías.

 

PIMIENTO ROJO

  • El pimiento rojo es un alimento rico en fibra, interesante en dietas de control de peso ya que nos aporta sensación de saciedad; es rico en vitamina C y vitamina A.
  • También contiene capsaicina (en su variedad picante), que además de ayudarnos a que nuestro metabolismo trabaje de forma más rápida, tiene acción analgésica y antibiótica.

 

AJO

  • El ajo es alto en vitamina C y otros antioxidantes.
  • Es beneficioso para mejorar la circulación sanguínea y prevenir dolencias como enfermedades cardiacas e hipertensión, entre otras.
  • Tomado con regularidad en momentos donde las defensas del organismo están más bajas, nos ayudará a reforzar el sistema imunológico y prevenir los resfriados, tan comunes en esta época.

 

Forma de elaboración:

Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora, añade los pimientos rojos, los dientes de ajo, la cebolla y el agua, y tritura hasta que se mezcle bien todo. Añadimos el aceite y la sal, y el vinagre de manzana. Batimos. Lo podéis pasar por chino o dejarlo tal y como está. A mí me gusta sin pasar. Servir muy fresquito.

 

 

¡Feliz día!

Para más consejos y recomendaciones podéis visitar mi web (http://www.boostconcept.es), Facebook (Carla Nutricionista),  Twitter (@carlanutricion) e Instagram (Boostconcept) para más post y consejos.

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Dicen que somos lo que comemos. Es cierto. Una nutrición inteligente puede transformar tu aspecto, tu salud y tu calidad de vida. ¡¡Y no tiene que ser aburrido!! Podemos comer sano, natural y muy rico. No hace falta sufrir ni apuntarse a milagros. Existen mil trucos, ¡y no son de magia! La esencia está en tener ideas claras y organizarse. Día a día. Y mover un poco el cuerpo, claro está. Tampoco nos tenemos que apuntar a un maratón cada semana. Más sobre «EAT&FIT»

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