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Catas exóticas (y apetitosas) I

Catas exóticas (y apetitosas) I

Publicado por en 18/05/2018

Una de las últimas modas gastronómicas es la cata de insectos. Desde que se comercializan para el consumo humano, parece que si no te comes algunas cucarachas y/o saltamontes delante de una cámara, no eres nadie. Mientras espero que lleguen los míos, me he tenido que ‘conformar’ con otra opción casi... Leer más | 0 comentarios

Lascar: sabores marinos para el siglo XXI

Lascar: sabores marinos para el siglo XXI

Publicado por en 17/10/2017

Lascar es un término de origen portugués que sirvió para denominar a los marineros procedentes del sur del continente asiático, principalmente indios y bangladesíes que, desde el siglo XVI poblaron las tripulaciones de los buques de los países europeos con... Leer más | 0 comentarios

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Estamos convencidos de que la mejor forma de conocer el mundo es a través de su comida. Y como un paladar nos parecía poco para ir de norte a sur y de este a oeste, decidimos juntarnos.Más sobre «Ape&Tito»

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