Italia

El rincón de la pasta italiana en Madrid

El rincón de la pasta italiana en Madrid

Publicado por en 25/10/2018

Como cada 25 de octubre, hoy se celebra el Día Internacional de la Pasta. Esta celebración, dedicada a homenajear a uno de los productos gastronómicos más consumidos en el mundo, comenzó hace 23 años cuando fabricantes de pasta de todo el mundo se reunieron en Roma para poner de relieve la importancia... Leer más | 0 comentarios

Fratelli Figurato: el culto de lo popular

Fratelli Figurato: el culto de lo popular

Publicado por en 16/04/2018

Dos hermanos napolitanos y una selección de pizzas que se alejan de lo común. Qué más necesitábamos para acercarnos a conocer a Riccardo y Vittorio Figurato, dos jóvenes italianos que decidieron dejar de lado su carrera en el mundo del marketing para abrir un... Leer más | 1 comentario

Desayuno  petit déjeuner 早餐 breakfast завтрак

Desayuno petit déjeuner 早餐 breakfast завтрак

Publicado por en 14/02/2018

Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. Diversos estudios insisten en que la principal comida del día debe ser la primera, aquí, en Togo y en la China Popular. Sin embargo, la vida moderna, asociada frecuentemente a las prisas, nos aboca... Leer más | 0 comentarios

Así es el verdadero Parmigiano Reggiano

Así es el verdadero Parmigiano Reggiano

Publicado por en 06/12/2017

Hace unos días tuvimos la ocasión de pasar por Poncelet Cheese Bar (José Abascal, 61, Madrid) para aprender algo más acerca de este queso, el único italiano con DOP que puede recibir el nombre de “parmesano”. El Parmigiano Reggiano se sigue produciendo... Leer más | 3 comentarios

Cuando la trufa es la Gioia

Cuando la trufa es la Gioia

Publicado por en 27/11/2017

Hoy nos vamos hasta un pequeño rincón italiano en el madrileño barrio de Chueca. En Gioia, Davide Bonato acerca a todos los que coman en su acogedor local las recetas que proceden de sus raíces piamontesas, que prestan gran atención a la trufa. Bonato fue alumno... Leer más | 0 comentarios

ABC.es

Ape&Tito © DIARIO ABC, S.L. 2018

Estamos convencidos de que la mejor forma de conocer el mundo es a través de su comida. Y como un paladar nos parecía poco para ir de norte a sur y de este a oeste, decidimos juntarnos.Más sobre «Ape&Tito»

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