Ejercicios espirituosos: una tarde en la destilería DYC

Ejercicios espirituosos: una tarde en la destilería DYC

Publicado por en 18/01/2019

Situada a apenas 90 kilómetros de Madrid, Segovia es un destino idóneo para aquellos que busquen salir por unas horas del bullicio de la capital. El espectacular Palacio Real de la Granja de San Ildefonso y sus majestuosos jardines son capaces de dejar con la boca abierta a todo aquel que tenga el placer... Leer más

La receta de la croqueta de Arzábal, al descubierto

La receta de la croqueta de Arzábal, al descubierto

Publicado por en 16/01/2019

No nos hemos colado en su cocina ni hemos secuestrado a sus cocineros pero hemos conseguido la receta de las croquetas de Árzabal. Así que, sin más preámbulos, celebremos el Día de la croqueta… Ingredientes (para seis personas) 1 litro de leche de... Leer más

Bistronómika: el placer del mar en el barrio de Cervantes, Lope, Quevedo y Góngora

Bistronómika: el placer del mar en el barrio de Cervantes, Lope, Quevedo y Góngora

Publicado por en 30/11/2018

Llegamos tarde a nuestra cita. Creo que fue lo único que salió mal durante nuestra visita a Bistronómika. Habíamos quedado para grabar un reportaje sobre pescado (que pronto podréis ver en ABC.es) aprovechando que íbamos a conocer la propuesta de Carlos del... Leer más

Lume: alta cocina… a domicilio

Lume: alta cocina… a domicilio

Publicado por en 30/10/2018

La cocina como sello de identidad. Es fácil envolverse en esa bandera pero más complicado demostrarlo en los fogones. Jaime Morera, Mónica Durán y Carlos Segura han creado Lume, un catering bastante diferente a lo que muchos pueden imaginar cuando se menciona esa... Leer más

Somos: flotando en Plaza de España

Somos: flotando en Plaza de España

Publicado por en 12/07/2018

Si al abrir los ojos te encuentras con una panorámica brutal de la Gran Vía madrileña y de la Plaza de España es imposible que te hayas equivocado de lugar. Estas en Somos, el restaurante del Barceló Torre de Madrid 5*. Un espacio diseñado por Jaime Hayón en el... Leer más

Velázquez, meninas y cuatro bocados exquisitos

Velázquez, meninas y cuatro bocados exquisitos

Publicado por en 05/06/2018

Redescubrir Madrid es una de las aficiones que tiene cualquier persona que ya conozca la capital. Y qué mejor manera de hacerlo que a través de una ruta que viaje por “La herencia de Velázquez”, una propuesta de Gran Meliá para conocer los rincones que... Leer más

Rubaiyat: a tiempo para la última feijoada

Rubaiyat: a tiempo para la última feijoada

Publicado por en 19/04/2018

Frijoles, arroz, naranja, carnes de cerdo, chorizos, salchichas, lomo, chuletas, manitas, lengua, rabo, farofa (una receta a base de harina de mandioca, huevos, carne seca y perejil). Son los protagonistas de la feijoada brasileña, uno de los platos nacionales más... Leer más



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Estamos convencidos de que la mejor forma de conocer el mundo es a través de su comida. Y como un paladar nos parecía poco para ir de norte a sur y de este a oeste, decidimos juntarnos.Más sobre «Ape&Tito»

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